Wednesday, September 2, 2009

Seimbangkan makanan berprotien

Oleh RABIATUL ADAWIYAH KOH ABDULLAH

NORLAILY MD. NASIR

SYURGA makanan'. Itulah ungkapan yang sesuai digambarkan apabila tiba bulan Ramadan. Bukan sahaja bagi umat Islam, bahkan kaum lain di negara ini terutama dengan adanya bazar Ramadan.

Lebih-lebih lagi kehadiran Ramadan kali ini dimeriahkan dengan sambutan Hari Kemerdekaan ke-52, pasti ramai yang ingin menggandakan juadah untuk merayakannya. Selagi tidak penuh makanan di pinggan, seperti tidak lengkap menu berbuka puasa. Golongan wanita pula tidak perlu penat memasak. Semuanya seperti sudah tersedia dengan pelbagai juadah yang ada di bazar Ramadan. Lauk-pauk, kuih-muih, pencuci mulut dan minuman boleh dibeli untuk hidangan keluarga. Ada yang bertanya, " cukup tak makanan kita hari ni?". Ada pula yang berkata, "tidak seronok pula tanpa manisan serta minuman sejuk."

Selain keletihan, yang mana lebih kerap berlaku kepada anda? Adakah berat badan berkurang atau makin bertambah menjelang Aidilfitri? Perkara ini biasa berlaku disebabkan tabiat pemakanan sepanjang Ramadan. Ramai yang membeli makanan tidak menilai keperluan makanan tetapi lebih kepada selera.

Hakikatnya, ketibaan Ramadan bukan saja memberi peluang kepada kita mempertingkatkan amalan kerohanian malah amat berfaedah untuk kesihatan. Ini disebabkan puasa merupakan masa yang sesuai untuk mempertingkatkan tahap kesihatan tubuh kita.

Puasa juga memberi peluang kepada sistem pencernaan berehat di samping memastikan kelancaran sistem tubuh terutamanya buah pinggang dan hati.

Bahkan, amalan berbuka puasa yang digalakkan bermula dengan memakan kurma dan meminum segelas air kosong sepertimana yang disunnahkan oleh baginda Rasulullah saw.

Namun, trend masyarakat pada hari ini gemar berbuka secara berlebihan. Adakah amalan pemakanan tersebut memberi kebaikan atau memudaratkan kesihatan? Justeru, pengambilan makanan sepanjang bulan Ramadan seharusnya seimbang dan tidak jauh bezanya dengan bulan-bulan lain. Untuk kekal sihat, kuantiti makanan juga sepatutnya normal bukan dua kali ganda berbanding bulan-bulan lain.

Apa yang penting pengambilan makanan perlulah berasaskan makanan yang terdapat di dalam piramid makanan seperti nasi, roti, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan, produk tenusu, ikan, daging, kacang, serta sedikit penggunaan minyak, gula dan garam. Pengambilan diet yang seimbang seharusnya membantu anda mengekalkan berat badan yang normal dan bukan menjadikan berat badan anda bertambah atau berkurangan terutamanya di bulan Ramadan yang penuh berkat ini. Bagaimanapun, jika anda yang berlebihan berat badan atau obes, pengambilan makanan mengikut diet yang seimbang tentu saja dapat membantu anda menurunkan berat badan.

Tempoh berpuasa yang panjang sebenarnya banyak membantu kita dalam merangka diet. Misalnya, pengambilan makanan yang lambat dicerna lebih diutamakan. Antaranya makanan mengandungi serat.

Menurut Penolong Pengarah, Bahagian Pendidikan Kesihatan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), Norlaily Md Nasir, mereka yang berpuasa perlu menyeimbangkan makanan berprotein sepanjang Ramadan terutamanya protein dari sumber haiwan. Protein merupakan himpunan beberapa asid amino yang diikat oleh ikatan peptida. Ia merupakan komponen major bagi tisu badan dan ia penting untuk pertumbuhan dan pembaikan tisu.

"Terdapat dua kelas protein, yang pertamanya ialah protein lengkap iaitu makanan yang mengandungi kesemua asid amino yang diperlukan oleh tubuh (banyak daripada sumber haiwan berbanding sumber tumbuhan). Kedua, protein tidak lengkap iaitu kebanyakannya daripada sumber tumbuhan," jelasnya. Seperti yang diketahui umum, protein haiwan boleh diperoleh daripada daging, ayam, ikan dan juga telur. Manakala protein tumbuhan daripada bijiran, kacang dan produk soya.

Senario

Pada bulan Ramadan, kebanyakan masyarakat kita menganggap ia sebagai pesta makan. Terdapat pelbagai jenis juadah dijual dengan pelbagai perisa yang istimewa serta jarang dijual pada bulan-bulan yang lain. Begitu juga juadah yang berasaskan protein seperti ikan, daging dan ayam.

"Makanan seperti ini dijual dengan pelbagai jenis masakan sama ada dibakar, dipanggang, digoreng dan ada juga dijadikan lauk-pauk seperti gulai, kari, kurma dan sebagainya," jelasnya. Tahukah kita pengambilan makanan seperti ini yang berlebihan akan mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan?

Kebanyakan kita tidak mengetahuinya mengenai hal ini. Mereka mengambil tanpa mengira kuantiti, asalkan dapat memenuhi selera mereka. "Sebagai contoh, seseorang berbuka dengan nasi ayam, ayam percik, ikan bakar yang bersaiz besar, secara sedar atau tidak berlaku pengambilan protein yang berlebihan. Saranan hanya menyarankan dalam dua hingga tiga hidangan sahaja," ujarnya.

Namun, Norlaily mengakui ramai yang tidak menyedarinya keperluan pemakanan mereka. Menurutnya, pengambilan protein yang berlebihan menyebabkan berlakunya kegagalan buah pinggang. Hal ini berlaku apabila seseorang mengambil protein dalam kuantiti yang berlebihan, ia akan meningkatkan beban kepada buah pinggang untuk melakukan proses penyingkiran. Jadi, ia akan menyebabkan kegagalan buah pinggang berlaku disebabkan beban ini.

ORANG ramai perlu bijak memilih makanan ketika berbelanja di bazar Ramadan yang menyediakan pelbagai juadah berbuka puasa. - Gambar hiasan.

Selain itu, seseorang yang mengambil protein yang berlebihan juga boleh menjadi obes. "Ini kerana protein yang berlebihan dalam badan yang tidak digunakan akan menjadi lemak dan tersimpan dalam tubuh. Hal ini ditambah pula dengan kehadiran lemak dan minyak jika seseorang berterusan mengambil makanan yang digoreng. Ini meningkatkan risiko obesiti. Jadi, pada bulan Ramadan, masyarakat perlu belajar supaya mengamalkan cara hidup yang sederhana terutamanya dalam pengambilan makanan. Bulan yang mulia ini merupakan platform untuk memulakan diet yang sihat," ujarnya.

Norlaily menasihatkan agar orang ramai mengimbangi pengambilan protein sepanjang Ramadan terutamanya semasa sahur dan berbuka.

Bagi mereka yang berpuasa, seimbangkan protein daripada sumber haiwan.

"Contohnya, sekiranya semasa sahur kita makan ikan, waktu berbuka bolehlah kita mengambil ayam atau daging di mana kita mempelbagaikan makanan dengan mengikut saranan pengambilannya. Tidak lebih daripada apa yang disarankan. Seimbangkan juga dengan makanan lain seperti nasi, mi, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam melengkapkan lagi diet yang sihat sepanjang ramadan," jelasnya.

Diet yang sihat ini bukan sahaja membekalkan vitamin dan mineral malah ia juga dapat melambatkan proses lapar dalam menjalani ibadah puasa. Sesuai bagi mereka yang terlibat dengan perarakan sambutan kemerdekaan, pemakanan yang sihat ini membantu mereka memperoleh tenaga yang cukup.

Protein daripada sumber tumbuhan juga boleh diambil dalam melengkapkan dan mengimbangi pengambilan protein. Gabungan protein-protein tumbuhan dapat menghasilkan protein lengkap yang diperlukan tubuh sepanjang Ramadan. Nasihat Norlaily, orang ramai juga digalakkan mengambil air kosong yang secukupnya. Orang ramai juga disarankan mengurangkan makanan yang manis. Ini kerana ia akan meningkatkan aras gula di dalam badan. Bagi mengimbangi penggunaan tenaga badan, ambil makanan yang berserat tinggi seperti oat dan bijirin. Paling penting, dalam pengambilan makanan ketika berpuasa, umat Islam perlu bersederhana dan seimbangkan juadah berbuka dan sahur.

Thursday, August 27, 2009

Good article on cancer

AFTER YEARS OF TELLING PEOPLE CHEMOTHERAPY IS THE ONLY WAY
TO TRY AND ELIMINATE CANCER, JOHNS HOPKINS IS FINALLY
STARTING TO TELL YOU THERE IS AN ALTERNATIVE WAY.

Cancer Update from Johns Hopkins:
1. Every person has cancer cells in the body. These cancer cells do not show up in the standard tests until they have multiplied to a few billion.
When doctors tell cancer patients that there are no more cancer cells in their bodies after treatment, it just means the tests are unable to detect the cancer cells because they have not reached the detectable size.

2. Cancer cells occur between 6 to more than 10 times in a person's lifetime.

3. When the person's immune system is strong the cancer cells will be destroyed and
prevented from multiplying and forming tambours.

4. When a person has cancer it indicates the person has multiple nutritional deficiencies. These could be due to genetic,environmental, food and lifestyle factors.

5. to overcome the multiple nutritional deficiencies, changing diet and including supplements will strengthen the immune system.

6.Chemotherapy involves poisoning the rapidly-growing cancer cells and also destroys rapidly-growing healthy cells in the bone marrow, gastro-intestinal tract etc, and can cause organ damage, like liver, kidneys, heart, lungs etc.

7. Radiation while destroying cancer cells also burns, scars and damages healthy cells, tissues and organs.

8. Initial treatment with chemotherapy and radiation will often reduce tumor size. However prolonged use of chemotherapy and radiation do not result in more tumor destruction.

9. When the body has too much toxic burden from chemotherapy and radiation the immune system is either compromised or destroyed, hence the person can succumb to various kinds of infections and complications.

10. Chemotherapy and radiation can cause cancer cells to mutate and become resistant and difficult to destroy. Surgery can also cause cancer cells to spread to other sites.

11. An effective way to battle cancer is to starve the cancer cells by not feeding it with the foods it needs to multiply.

WHAT CANCER CELLS FEED ON:
a. Sugar is a cancer-feeder. By cutting off sugar it cuts off one important food supply to the cancer cells. Sugar substitutes like NutraSweet, Equal, Spoonful, etc are made with Aspartame and it is harmful. A better natural substitute would be Manuka honey or molasses but only in very small amounts. Table salt has a chemical added to make it white in color. Better alternative is Bragg's aminos or sea salt.

b. Milk causes the body to produce mucus, especially in the gastro-intestinal tract. Cancer feeds on mucus. By cutting off milk and substituting with unsweetened soy milk, cancer cells are being starved.

c. Cancer cells thrive in an acid environment. A meat-based diet is acidic and it is best to eat fish, and a little chicken rather than beef or pork. Meat also contains livestock antibiotics, growth hormones and parasites, which are all harmful, especially to people with cancer.

d. a diet made of 80% fresh vegetables and juice, whole grains, seeds, nuts and a little fruits help put the body into an alkaline environment. About 20% can be from cooked food including beans. Fresh vegetable juices provide live enzymes that are easily absorbed and reach down to cellular levels within 15 minutes to nourish and enhance growth of healthy cells. To obtain live enzymes for building healthy cells try and drink fresh vegetable juice (most vegetables including bean sprouts) and eat some raw vegetables 2 or 3 times a day. Enzymes are destroyed at temperatures of 104 degrees F
(40 degrees C).

e. Avoid coffee, tea, and chocolate, which have high caffeine. Green tea is a better alternative and has cancer-fighting properties. Water-best to drink purified water, or filtered, to avoid known toxins and heavy metals in tap water. Distilled water is acidic, avoid it.

12. Meat protein is difficult to digest and requires a lot of digestive enzymes. Undigested meats remaining in the intestines become petrified and lead to more toxic buildup.

13. Cancer cell walls have a tough protein covering. By refraining from or eating less meat it frees more Enzymes to attack the protein walls of cancer cells and allows the body's killer Cells to destroy the cancer cells.

14. Some supplements build up the immune system (IP6, Florescence, Essiac, anti-oxidants, vitamins, minerals, EFAs etc.) to enable the body's own killer cells to destroy cancer cells. Other supplements like vitamin E are known to cause apoptosis, or programmed cell death, the body's normal method of disposing of damaged, unwanted, or unneeded cells.

15.Cancer is a disease of the mind, body, and spirit. A proactive and positive spirit will help the cancer warrior be a survivor. Anger, unforgiveness and bitterness put the body into a stressful and acidic environment. Learn to have a loving and forgiving spirit. Learn to relax and enjoy life.

16. Cancer cells cannot thrive in an oxygenated environment. Exercising daily, and deep breathing help to get more oxygen down to the cellular level. Oxygen therapy is another means employed to destroy cancer cells.

Monday, August 24, 2009

Kancil cucuk Evo7

Pada suatu malam yang hening dan sunyi di lebuhraya utara selatan kelihatan sebuah kancil putih tersadai di sebelah lane kerosakan.Ada orang tua yang berdiri disebelahnya, pemilik kancil tu sedang berjalan ke hulu ke hilir cuba menahan kereta supaya membantu.

Tidak ada sebuah kereta pun berhenti.Tiba- tiba datanglah sebuah kereta evo7 berhenti di sebelah kancil tadi."ada apa nie pakcik,kereta rosak ke?"tanya pemuda berusia dalam lingkungan 20an."kereta rosak "jawap pakcik tu simple aje.... "ok,cam nie,saya ada tali, nanti saya ikat kat kereta saya dan saya tarik kereta pakcik sampai tol"mamat nie bagi idea. "ok jugak tu...",tapi. ...nanti kalau pakcik rasa awak bawak laju pakcik akan hon dan bagi high beam" "ok pakcik".

mamat nie pun ikatlah tali kat kereta kancil didepan dan hujungnya diikat dibelakang bumper evo7.Dia pun jalanlah dengan slow dan berhati-hati. Dalam lima
kilometer mamat nie laju le sikit,apalagi pakcik tu pun hon dan bagi high beam lah kat mamat tu.Mamat tu pun slowkan balik..

Tiba-tiba ada sebuah ferrari datang dari belakang dan press minyak kat mamat evo7.Apa lagi,jiwa muda pantang dicabar, dia pun tekan la minyak rapat nak kejar ferrari nie...lupa la pulak dia dengan kancil org tua yg diikat kat belakang kereta dia. Orang tua tu punya lah angin satu badan,dia pun hon dan bagi hi beam bagai nak rak.Mamat evo7 tu dah tak sedar sebab dah angin punya pasal kat ferrari tu.

Kebetulan pulak polis ada buat speed trap kat bawah jambatan. Vrooommm.... ..bedesup peginye... ini dah lebih speed limit nie...kata polis nie..cecah 250kmj memasing nie... dia pun contact la kengkawan dia kat depan supaya saman kereta-kereta yg
laju nie... "over..over, ada tiga buah kenderaan memandu melebihi had laju,sebuah ferrari,sebuah evo7 dan sebuah lagi kalau aku cakap korang mesti tak percaye punye....... ..


sebuah kancil putih tengah cucuk angin evo7, siap bagi hon dan hi beam nak potong evo7 tu.

Kesihatan jantung

1. Kurangkan meminum Nescafe yang merosak buah pinggang dan elakkan sama sekali
apa jua jenis krimer yang dibuat dari selain susu (non dairy creamer)
2. Elakkan dari mengambil coffee mate kerana ia adalah non dairy creamer
3. Elakkan makan ais krim kerana mengandungi krimmer yang tinggi
4. Elakkan susu pekat manis yang mengandungi krimer dari selain susu.
5. Elakkan memakan sebarang makanan yang mengandungi margarine
6. Elakkan memakan burger, naget, kentang goreng, potato chip dan segala yang
sewaktu dengannya
7. Elakkan mandi selepas makan
8. Amalkan amalan: Ambil segenggam kacang hijau, rendam dalam air kira-kira 10
minit,selepas itu rebus asal masak dan bukan rebus sehingga pecah tanpa membubuh
garam. Selepas itu buang air rebusan dan makanlah kacang hijau ini dan amalkan
amalan ini setiap hari.
9. Boleh beli jintan hitam dan makan setiap hari atau pun belilah yang sudah siap
diproses atas nama habbatussauda
10. Amalkan makan sayuran pahit seperti kailan, peria, pegaga, daun ubi, pucuk
betik, ulam-ulam dsbnya.
11. Kurangkan makan nasi lemak terutama sekali nasi lemak di kedai kerana mereka
mencampurkan minyak masak kepada nasi lemak agar nasi lemak ini kelihatan cantik
berderai dan tidak melekat.

Kepada yang mulai menghadapi masalah dengan jantungnya atau yang sudah lama bermasalah jantung, bolehlah mengamalkan amalan di atas.

Lawak Sekejap...

Buah cempedak di luar pagar
Ambil galah tolong jolokkan
Kenapa kau nak jolok pakai galah
Sebab cempedak tu dah jatuh kat luar pagar .

Kalau ada sumur di ladang
Bolehlah hamba menumpang mandi
Patutlah bau badan kau busuk semacam
Bilik air ada, buat apa kau mandi kat ladang..

Pisang emas dibawa berlayar
Masak sebiji di atas peti
Kat pasaraya tak ada hutang hutang
Kalau nak, bayar, Cash On Delivery

Dua tiga kucing berlari
Mana nak sama si kucing belang
Kalau kau berani kejarlah kucing tu
Mesti kau kena cakar sampai berbelang-belang

Kajang Pak Malau kajang berlipat
Kajang hamba mengkuang layu
Kain Pak Malau, Mak Limah yang lipat
Kain aku, si pencuri yang sapu

Air pasang dalam surut pukul lima
Nyonya bangun pagi siram pokok bunga
Haloo nyonya, mau tanya sikit
Siram pokok bunga aje, tak jual sayur ka?

Pulau Pandan jauh ke tengah
Gunung Daik bercabang tiga
Buat apa nak ke Pulau Pandan yang jauh tu
Pergi aje ke Kampung Pandan

Hayya Cik Siti, perempuan banyak muda
Ana banyak takut jalan tutup mata
Memanglah takut kalau jalan tutup mata
Sebab takut terpijak lubang Indah Water

Encik Baba jatuh dalam parit
Cik Aminah ketawa jerit jerit
Sampai hati Cik Aminah ketawakan saya jerit-jerit
Mentang-mentanglah saya jatuh dalam parit

Timang tinggi-tinggi
Sampai cucur atap
Cucur atap tak sedap
Cucuk pisang, cucur udang, haaa tu sedap

Sunday, August 23, 2009

Nasihat Kehidupan

1. KETIKA MENCARI CALON
Janganlah mencari isteri, tapi carilah ibu bagi anak-anak kita Janganlah mencari suami, tapi carilah ayah bagi anak-anak kita.

2. KETIKA MELAMAR
Anda bukan sedang meminta kepada orang tua/wali si gadis, tetapi meminta kepada Allah melalui orang tua/wali si gadis.

3. KETIKA AKAD NIKAH
Anda berdua bukan menikah di hadapan penghulu, tetapi menikah di hadapan Allah

4. KETIKA RESEPSI PERNIKAHAN
Catat dan hitung semua tamu yang datang untuk mendoa'kan anda, kerana anda harus berfikir untuk mengundang mereka semua dan meminta maaf apabila anda berfikir untuk BERCERAI kerana menyia-nyiakan do'a mereka.

5. KETIKA MALAM PERTAMA
Bersyukur dan bersabarlah. Anda adalah sepasang anak manusia dan bukan sepasang malaikat.

6. SELAMA MENEMPUH HIDUP BERKELUARGA
Sedarilah bahawa jalan yang akan dilalui tidak melalui jalan bertabur bunga, tapi juga semak belukar yang penuh onak dan duri.

7. KETIKA BIDUK RUMAH TANGGA GOYANG
Jangan saling berlepas tangan, tapi sebaliknya justeru semakin erat berpegang tangan

8. KETIKA BELUM MEMILIKI ANAK.
Cintailah isteri atau suami anda 100%

9. KETIKA TELAH MEMILIKI ANAK.
Jangan bagi cinta anda kepada (suami) isteri dan anak anda, tetapi cintailah isteri atau suami anda 100% dan cintai anak-anak anda masing-masing 100%.

10.KETIKA EKONOMI KELUARGA MERUDUM
Yakinlah bahawa pintu rezeki akan terbuka lebar berbanding lurus dengan tingkat ketaatan suami dan isteri.

11.KETIKA EKONOMI BERKEMBANG
Jangan lupa akan jasa pasangan hidup yang setia mendampingi kita semasa menderita

12.KETIKA ANDA ADALAH SUAMI
Boleh bermanja-manja kepada isteri tetapi jangan lupa untuk bangkit secara bertanggung jawab apabila isteri memerlukan pertolongan Anda.

13.KETIKA ANDA ADALAH ISTERI
Tetaplah berjalan dengan gemalai dan lemah lembut, tetapi selalu berhasil menyelesaikan semua pekerjaan.

14.KETIKA MENDIDIK ANAK
Jangan pernah berpikir bahawa orang tua yang baik adalah orang tua yang tidak pernah marah kepada anak,kerana orang tua yang baik adalah orang tua yang jujur kepada anak ....

15.KETIKA ANAK BERMASALAH
Yakinilah bahawa tidak ada seorang anakpun yang tidak mahu bekerjasama dengan orang tua, yang ada adalah anak yang merasa tidak didengar oleh orang tuanya.

16.KETIKA ADA PIL.
Jangan diminum, cukuplah suami, isteri sebagai ubat.

17.KETIKA INGIN AMAN DAN HARMONIS
Gunakanlah formula 7 K

1 Ketaqwaan
2 Kasih sayang
3 Kesetiaan
4 Komunikasi dialogis
5 Keterbukaan
6 Kejujuran
7 Kesabaran

Wednesday, August 19, 2009

Analilis Item

Subjek analisis item hari ini sungguh mencabar.......